Közlenmiş Patlıcan Salatası

Malzemeler:

• 5 adet patlıcan
• 3 adet kapya
• 2 adet kuru soğan 
• 1 dis sarımsak
• 3 adet kuru domates 
• Maydonoz
• Zeytinyağ
• Limon
• Sumak
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Yapılışı:

Patlıcan ve kapyayi küçük küçük delelim. Fırın tepsisine koyalım. Pişirelim. 

Pişince kabuklarını soyalım. Iri küpler halinde doğrayalım.

Soğan ,sarımsak ve maydonoz u da doğrayıp karıştıralım. 

Kuru domatesleri sıcak suda islatalim. Yumuşayınca ince ince doğrayalım.

En son yağını limon ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. 

Afiyet olsun.